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サ道・第4話 [サ道]

「熱波師が風の具合を客に聞くなんて野暮中の野暮。プロの熱波師は顔で判断するんだよ。自分の風を受けてるときの(客の)顔で、どれくらい満足しているのかを推し量る。(中略) 料理人が客の食べ残した皿を見て、その日の味を判断するのと一緒だよ」


テレビ東京/2019年8月9日深夜放送
【脚本】
竹村武司/【原作】タナカカツキ
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